Wir liefern veredeltes Klasse-II-Gemüse direkt vom regionalen Bauern. Erreichen Sie SDG 12.3, senken Sie Food- & Labor-Costs und automatisieren Sie Ihr Reporting.
Wir verwandeln regionale Ernteüberschüsse in Marge & Daten.
Das "3-Strom-Modell" für die Systemgastronomie.
Kosten senken mit "Klasse II" Bio-Gemüse
Labor Saver (XL) & Processing Grade (Budget)
Wir liefern nicht einfach "Gemüse", sondern für jeden Prozess die perfekte Kalibrierung:
Bestell-Portal & API-Anbindung
Keine neue Software nötig. Entweder sofort einsatzbereit über unsere Smart Sourcing Plattform oder voll integriert via API in Ihr bestehendes Warenwirtschaftssystem. Wir passen uns Ihren Abläufen an, nicht umgekehrt.
Der "Digitale Zwilling" Ihrer Ernte
Schluss mit Excel-Schätzungen. Wir liefern reale Primärdaten für Ihren ESG-Bericht und die Science Based Targets. Jedes Kilo Karotten oder Randen ist digital rückverfolgbar – vollautomatisch und lieferkettenbasiert.
Tue Gutes und sprich darüber
Machen Sie Ihr Engagement sichtbar. Wir stellen Ihnen Marketing-Assets zur Verfügung, um die Geschichte der "geretteten Ernte" am Point of Sale zu erzählen. Verwandeln Sie den Mittagstisch in einen Ort der Nachhaltigkeits-Bildung.
Vom Acker direkt in die Küche
Wir eliminieren Zwischenlager. Ihr Gemüse kommt Just-in-Time direkt vom Bauern in Ihre Küche. Das minimiert Food Waste durch Lagerung und maximiert die Haltbarkeit und Frische bei Ihnen.
Ware, die perfekt schmeckt, aber die Norm verfehlt.
Nutzen Sie diese Markt-Ineffizienz als Ihren Einkaufsvorteil.
Wir beliefern Ihre Küche mit genau diesem Gemüse.
"Das Sustainable Development Goal [...] konnte im Gastronomiesektor allein nicht erreicht werden, aber mit der zusätzlichen Verwertung von nicht-verkäuflichem Gemüse schon."
DISS. ETH NO. 25648, C. Beretta (2018), Environmental assessment of Swiss food losses in production and consumption and potential for reduction, ETH Zürich, S. VII.4 Jahre Erfahrung und über 50 Tonnen regionales Biogemüse gerettet.
"Im 2021 suchten 650 kg Bio-Weisskabis aus Muri ein Zuhause. Ein Fall für das Team der Mensa UZH Irchel."
"Saisonalität und Regionalität sind heute wichtiger denn je. Durch Good Market haben wir eine echte Win-Win-Win-Situation für alle geschaffen."
Bei Good Market sprechen Sie nicht mit einem Callcenter, sondern mit dem Chef. Boaz Barcikowski kümmert sich persönlich um Sourcing-Qualität und Liefertreue – mit der Erfahrung aus über 4 Jahren im direkten Handel mit Schweizer Bauern.
"Für mich zählt der Geschmack, nicht die Norm. Ich beweise Ihnen jede Woche aufs Neue, dass eine krumme Karotte genauso erstklassig kocht wie eine gerade – aber Ihrem Budget und der Umwelt deutlich besser tut."
